How to make pasta

Kemaren pengen banget bikin lasagna sendiri, tapi nggak mau pake lasagna kering kemasan, pengennya bikin sendiri. Alhasil kemaren browsing2, sempat nyoba satu resep, cuma kayaknya hasilnya nggak seperti yang diharapkan (pastanya nggak begitu lembut). Nah setelah liat2, kayaknya ada yang ok neh resepnya. Pernah ngeliat di cooking classnya junior masterchef australia. Berikut resepnya :

Bahan2:

• 500 gr tepung terigu


• 100 ml air


• 3 butir telur, kocok terlebih dahulu


• garam secukupnya


• 20 ml olive oil

Cara Membuat :

• Pertama, tempatkan terigu dalam sebuah wadah besar. Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu telur, garam dan olive oil. Aduk adonan hingga tidak menempel lagi di tangan, aduk adonan hingga lembut dan kalis. Bentuk adonan menjadi persegi panjang, bungkus plastik adonan dan diamkan selama lebih kurang 10 menit.


• Berikutnya, bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu tekan adonan menjadi persegi panjang, giling hingga setipis mungkin. Supaya adonan tidak lengket taburkan tepung. Taburkan lagi tepung dan lakukan hal yang sama.


• Bentuk pasta sesuai keinginan.


• Pasta siap digunakan.

Pastel Yummy

Get bored of making regular snack for my family, so i decided to make something i used to make, pastel. Amina really likes the crunchy skin. I used to make pastel because it's simple and easy to make. Usually I use my mother in law recipe, but yesterday I tried new recipe to get crunchier skin. Here is the recipe for the skin:

Just share our story..

Ketika Cut Raufa lahir, suasana rumah yang udah rame jadi tambah rame. Klo dek Raufa nangis cut anda amina kadang juga suka ikutan. Begitu juga sebaliknya. Udah gitu, dek raufa klo nangis, suaranya Subhanallah... kayak udah seharian nggak dikasih ASI (he..he...), tapi seru. Syukurnya ada sida yang bantuin ngurusin dek Raufa, kalo nggak pasti repotnya minta ampun. Gimana nggak? amina kan biasanya sendirian, semuanya sama mama klo nggak ma ayah, nah sekarang udah ada adik, mama ma ayahnya nggak seratus persen lagi buat amina. Ternyata mengajarkan anak untuk berbagi itu nggak mudah. Karena itu, sejak hamil aku sudah mulai menjelaskan pada amina kalau sebentar lagi amina akan punya adik. Kita sering menjelaskan, amina pasti nanti senang punya adik, punya teman buat main. Nggak kayak sekarang, amina maen sendirian. Kebetulan juga sepupu ada yang baru melahirkan, waktu amina ngeliat bayi, dia seneng. Jadilah pas Raufa lahir, amina senengnya minta ampun (Kali dia pikir itu kayak boneka yah???) . Cuma ya gitu, kadang dia juga antara ngeh dan nggak ma adek nya karena dia biasa maen sendiri. Kadang2 klo kita lagi nimang2 Raufa dia ikutan nimbrung, ciumin adeknya juga. Tapi tetap harus diawasi, klo nggak bahaya, ninggalin anak kecil ma bayi biarpun cuma beberapa menit. Pernah sekali waktu bibir Raufa kering, tiba-tiba aja amina pengen narik kulit bibir yang kering itu, untungnya sida ngeliat jadi sempat dicegah. Atau sekali waktu amina pernah mau makein adiknya jam tangan princess nya, atau sesekali pengen nyuapin adek makanan, pokoknya ada aja, yang jelas yang selalu diawasi. Meskipun begitu, perhatian untuk amina tetap deh. Kita nggak mau dia merasa, mentang2 udah adik dia nggak dipedulikan lagi. Dalam hal mengurus Raufa pun, amina selalu aku libatkan. Misalkan Raufa pipis, aku pasti minta tolong sama amina untuk ambilkan popok, kain bedong atau apalah. Hasilnya dia memang senang ikut bantuin mama urusin Raufa. Atau misalkan aku mo kamar kecil, aku pasti bilang ma amina untuk jagain adiknya, klo ada nyamuk atau adik nangis bilang ma mama. Lumayan seh, ngajarin amina untuk punya rasa tanggung jawab. Terkadang amina juga cemburu, apalagi klo mamanya mau gendong adiknya pake gendongan kain, amina juga pasti minta digendong. Cuma berhubung aku operasi lagi nggak berani angkat dua-duanya sekaligus, jadi aku bilang ma amina, klo mama belum sehat, jadi amina ma adek raufa nggak bisa mama gendong dua-dua. Awalnya ayah juga nggak boleh gendong dek Raufa. Ayah cuma boleh gendong amina. Jadilah ayahnya klo gendong harus dua-duanya. Pernah juga awal2, pas dek Raufa nangis, amina nggak bolehin adeknya mimik mama. Klo udah gitu, biasanya seh berakhir dengan kerusuhan (hehehe) abis mo gimana lagi, terpaksa deh. Kadang amina udah dibilangin tetep nggak mau tau klo cemburu sedang melanda. Syukurnya seiring dengan berjalannya waktu amina udah bisa menyesuaikan diri dengan keadaan. Aku salut sama cerita nyanyak atau mama yang punya adik lumayan banyaknya. Dari kecil mereka diajarkan untuk bertanggung jawab menjaga adik2 mereka. Bahkan mereka harus menyiapkan makanan untuk adiknya. Yah, semoga apa yang aku coba ajarkan sama amina bermanfaat untuk kehidupannya nanti.

Tips Mengatasi bayi yang belekan

Sejak hari beberapa hari Cut Raufa lahir, aku udah mulai ngeliat klo mata sebelah kanannya selalu belekan, sedangkan mata kirinya nggak apa-apa. Apalagi kalo dia udah nangis, awalnya ada air yang menggenang diujung matanya, lama-lama jadi belekan. Kalo udah gitu kasian banget ngeliatnya. Nanya-nanya ma orang katanya itu hal yang biasa, kadang memang ada anak kecil yang belekan gitu, lama kelamaan juga ilang sendiri. Ya sud lah, aku sabar aja, berharap beberapa hari lagi belekannya ilang. Memang kadang sering dijumpai kasus begitu pada bayi2 yang baru lahir, hal itu karena disebabkan oleh penyempitan kelenjar air mata. Seminggu setelah dek Raufa dirumah, aku harus balik lagi kedokter anak untuk vaksinasi. Pas ke dokter aku tanya gimana mata kanannya dek raufa, trus sama dokter dikasih obat tetes mata bayi (duh.. sorry banget namanya lupa) sehari 2 kali selama seminggu - 10 hari. Meskipun aku udah teratur pakein obat matanya,tapi nggak bener2 sembuh, kadang klo matanya dibersihin sama tissue atau sapu tangan sekeliling matanya jadi merah.

Cheese Tart

Hari ini maksu (Cut Ubit adik ku) berulang tahun. Sayangnya dia di Aceh dan aku diJakarta, jadi nggak bisa bikin kue tart buat cut ubit. Trus beberapa hari yang lalu, aku iseng2 nyobain lagi resep lama tart keju yang sejak kuliah nggak pernah aku buat lagi. Ternyata hasilnya ok banget lho! daripada beli kue tart, mending bikin sendiri. Mau tau resepnya? Siap-siapin bahannya yah .. Bahan-bahan :

• 8 kuning telur dan 4 putih telur


• 130 gr terigu + 25 gr maizena


• 200 gr gula halus


• 1 sdt vanili


• 100 gr mentega cair


• keju parut secukupnya (jangan kebanyakan)


• 1 sdt tbm / sp


• Whipped Cream

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai putih dan mengembang, baru setelah itu tambahkan tbm. Lalu masukkan tepung yang telah tercampur ke dalam adonan, aduk rata. Terakhir masukkan mentega cair dan keju parut . Setelah adonan selesai, tempatkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang sampai matang. Untuk memastikan cakenya matang, masukkan tusukkan pisau kebagian tengah cake. Apabila pisau bersih (tidak ada adonan yang menempel di pisau) berarti cakenya sudah matang.

Jika ingin menghias cakenya, boleh menggunakan whipped cream atau butter cream. Lalu hias sesuai selera. Selamat Mencoba ya....

Menanti 44 hari pasca Melahirkan

Jakarta, 23 Februari 2011 Buat sebagian orang, mungkin tradisi 44 hari nggak kemana-mana pasca melahirkan udah nggak berlaku lagi. Bayangin aja buat orang-orang yang biasanya suka jalan mana betah harus tinggal dirumah nggak kemana-mana sama sekali selama 44 hari? Tapi aku masih mengikuti tradisi ini. Abis mau kemana coba bawa2 anak yang masih merah kemana-mana. Ya sud ngerem aja dirumah. Sejujurnya memang bosen abis boo dirumah. Nggak ngapa2in. Paling cuma masak buat suami ma anak.

My New Baby Girl

Jakarta, feb 22 2011

Akhirnya baru posting lagi neh, setelah lahiran. Sebenarnya menurut perkiraan dokter tanggal2 segini due datenya, eh ternyata, tanggal 6 feb jam 2 malam, aku udah flek, treus jam setengah 4 pagi udah pecah ketuban dan jam 6 pagi dokter memutuskan untuk operasi (AGAIN..). Tapi ya sudahlah, mau gimana lagi, daripada ntar kenapa-kenapa bayinya, ya sudahlah kami pasrahkan yang terbaik menurut dokternya, abis ditunggu2 sama sekali nggak ada pembukaan. Akhirnya lahirlah buah hatiku yang kedua. Namanya Cut Raufa Khairana.

Operasi yang kedua lebih sakit dari yang pertama. abis jahitannya dibuka yang lama. Kebayangkan sakitnya. Cuma yang ke2 ini Alhamdulillah ASI nya hari pertama udah keluar meskipun nggak banyak, Cut Raufa pas IMD udah langsung bisa ngisep ASI. Meskipun akhirnya dia marah2 juga karena ASInya dikit banget. Barulah pas hari ketiga, setelah di massage ma susternya baru ASInya banyak, dan bengkak. Pas udah sampe rumah udah banyak ASI nya.
Yang kedua ini lumayan lama juga dirumah sakit 4 malam. Abis Cut Raufanya agak kuning, Golongan darahnya beda sama aku, Makanya Cut Raufa kuning, sebelum pulang pun, dia harus disinar dulu, supaya nggak kuning.

Arti nama Cut Raufa Khairana, Cut = karena keturunan, ayahnya Teuku. Raufa, berasal dari kata Ra'uf = penyayang, Khairana = baik. Mudah-mudah cut Raufa dan Cut Amina jadi anak yang sholiha. Amin.....