Cheese Tart

Hari ini maksu (Cut Ubit adik ku) berulang tahun. Sayangnya dia di Aceh dan aku diJakarta, jadi nggak bisa bikin kue tart buat cut ubit. Trus beberapa hari yang lalu, aku iseng2 nyobain lagi resep lama tart keju yang sejak kuliah nggak pernah aku buat lagi. Ternyata hasilnya ok banget lho! daripada beli kue tart, mending bikin sendiri. Mau tau resepnya? Siap-siapin bahannya yah .. Bahan-bahan :

• 8 kuning telur dan 4 putih telur


• 130 gr terigu + 25 gr maizena


• 200 gr gula halus


• 1 sdt vanili


• 100 gr mentega cair


• keju parut secukupnya (jangan kebanyakan)


• 1 sdt tbm / sp


• Whipped Cream

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai putih dan mengembang, baru setelah itu tambahkan tbm. Lalu masukkan tepung yang telah tercampur ke dalam adonan, aduk rata. Terakhir masukkan mentega cair dan keju parut . Setelah adonan selesai, tempatkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang sampai matang. Untuk memastikan cakenya matang, masukkan tusukkan pisau kebagian tengah cake. Apabila pisau bersih (tidak ada adonan yang menempel di pisau) berarti cakenya sudah matang.

Jika ingin menghias cakenya, boleh menggunakan whipped cream atau butter cream. Lalu hias sesuai selera. Selamat Mencoba ya....

Menanti 44 hari pasca Melahirkan

Jakarta, 23 Februari 2011 Buat sebagian orang, mungkin tradisi 44 hari nggak kemana-mana pasca melahirkan udah nggak berlaku lagi. Bayangin aja buat orang-orang yang biasanya suka jalan mana betah harus tinggal dirumah nggak kemana-mana sama sekali selama 44 hari? Tapi aku masih mengikuti tradisi ini. Abis mau kemana coba bawa2 anak yang masih merah kemana-mana. Ya sud ngerem aja dirumah. Sejujurnya memang bosen abis boo dirumah. Nggak ngapa2in. Paling cuma masak buat suami ma anak.

My New Baby Girl

Jakarta, feb 22 2011

Akhirnya baru posting lagi neh, setelah lahiran. Sebenarnya menurut perkiraan dokter tanggal2 segini due datenya, eh ternyata, tanggal 6 feb jam 2 malam, aku udah flek, treus jam setengah 4 pagi udah pecah ketuban dan jam 6 pagi dokter memutuskan untuk operasi (AGAIN..). Tapi ya sudahlah, mau gimana lagi, daripada ntar kenapa-kenapa bayinya, ya sudahlah kami pasrahkan yang terbaik menurut dokternya, abis ditunggu2 sama sekali nggak ada pembukaan. Akhirnya lahirlah buah hatiku yang kedua. Namanya Cut Raufa Khairana.

Operasi yang kedua lebih sakit dari yang pertama. abis jahitannya dibuka yang lama. Kebayangkan sakitnya. Cuma yang ke2 ini Alhamdulillah ASI nya hari pertama udah keluar meskipun nggak banyak, Cut Raufa pas IMD udah langsung bisa ngisep ASI. Meskipun akhirnya dia marah2 juga karena ASInya dikit banget. Barulah pas hari ketiga, setelah di massage ma susternya baru ASInya banyak, dan bengkak. Pas udah sampe rumah udah banyak ASI nya.
Yang kedua ini lumayan lama juga dirumah sakit 4 malam. Abis Cut Raufanya agak kuning, Golongan darahnya beda sama aku, Makanya Cut Raufa kuning, sebelum pulang pun, dia harus disinar dulu, supaya nggak kuning.

Arti nama Cut Raufa Khairana, Cut = karena keturunan, ayahnya Teuku. Raufa, berasal dari kata Ra'uf = penyayang, Khairana = baik. Mudah-mudah cut Raufa dan Cut Amina jadi anak yang sholiha. Amin.....

Demam Bola

Jakarta, 29 Desember 2010

Sekarang sedang berlangsung pertandingan Indonesia VS Malaysia, baru aja aku tinggalin udah 1-0 untuk Malaysia
Ah udah daripada jantungan mendingan nggak usah nonton deh, sebenarnya nggak perlu nonton denger aja anak-anak kecil yang lagi ribut nonton diluar rumah, hehehehehe

Sejak piala AFF ini, anak-anak tetangga jadi rame banget maen bola di depan rumah. mungkin juga karena lagi liburan, jadilah mereka punya waktu untuk maen bola dari pagi sampe malam. Tapi klo ada pertandingan seperti malam ini, mreka seh nggak maen bola, biasanya mereka nonton bola dengan khusyuknya, sambil sesekali menyanyikan lagi Garuda di dadaku. Biasanya klo semuanya udah seru sendiri, mulailah Amina cari-cari perhatian,mulai dari yang merengek2 minta ini itu, nangis nggak penting, tumpahin air minum, pokoknya ada aja. Klo udah gitu, mamanya yang harus cariin kesibukan untuk amina. Biasanya aku hidupin aja video ALif yang ada anak2 ngaji dilaptop atau bacain buku cerita. Klo nggak gitu, bisa ribut dia semalaman.

Saat ini skornya udah 2-1 untuk Indonesia, cuma belom menang juga seh, harus 4-1 baru Indonesia menang. Ya sudahlah, kita tunggu aja dan berdoa biar menang,abis Malaysia maennya bagus banget, apalagi keepernya, MANTAP maennya.
BTW, diluar anak-anak juga udah mulai bosan nonton pertandingan di tv, jadilah mereka mulai seru maen bola dijalanannya, kasian juga seh anak-anak itu, mau maen bola cuma nggak ada lahan, jadilah mereka main dijalanan. Padahalkan bahaya, belom lagi klo lewat mobil, motor, duh serem liatnya. Abis mo gimana lagi udah nggak ada lagi lahan kosong untuk tempat mereka main.
Tuh diluar, anak-anak mulai goyang-goyangin pintu pagar rumahku, biasa klo udah gitu, berarti bolanya masuk ke pekarangan rumahku. biasanya klo pintu pagar nggak digembok mereka ambil bolanya sendiri, tapi klo udah digembok, ya sudah terkadang mereka manjat pagar.

Bagus juga seh, sejak pertandingan piala AFF ini, nasionalisme orang Indonesia mulai bangkit lagi. Yah semoga aja ini bukan demam sesaat.

Resep Donat

Jakarta, 28 Des 2010

Mumpung lagi inget, sekalian deh posting resep donat

Bahan-bahan :

- 300 gr tepung terigu (sebaiknya gunakan cakra)
- 150 ml susu cair hangat
- 3 sdm mentega
- 5.5 gr ragi instan / Fernipan (1/2 bks)
- 4 sdm gula pasir
- 3 butir telur kuning
- sedikit garam
- minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat :

Campurkan tepung terigu dengan ragi instan, uleni sampai benar2 merata. Seelah itu baru tambahkan mentega, sula dan garam. Lalu masukkan kuning telur dan terakhir susu cair. Uleni hingga benar-benar kalis.
Bulatkan adonan, dan tutup dengan kain kering, diamkan kira-kira 45 menit. Adonan akan mengembang 2 kali ukuran semula.

Bagi adonan menjadi 12 bagian dan bulatkan. diamkan beberapa saat, Barulah adonannya digoreng diatas api kecil sampai berwrna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan dinginkan.
Setelah dingin barulah donat diolesi dengan coklat leleh atau mentega dan diatas diberi parutan keju (sesuai selera). Donat siap disajikan

Chicken nugget

Jakarta, 28 Desember 2010

Tadi bingung mo masak apa,koq akhir2 ini masaknya gitu2 aja, akhirnya ketemu ide pengen bikin chicken nugget, enak kali ya chicken nugget bikinan sendiri, jadilh browsing resep sana sini, berikut resepnya :

Bahan-bahan I:

- 1/4 kg daging ayam yang sudah dihaluskan
- 70 gr keju parut
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur kocok lepas
- 10 butir lada
- 1 sdm tepung maizena
- garam secukupnya

Bahan II:

- 2 butir telur
- tepung panir secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Campurkan semua bahan I, aduk sampai merata. Setelah itu, tempatkan adonan kedalam loyang kecil yang sebelumnya sudah dilapisi plastik dan sedikit minyak goreng. Setelah itu kukus adonannya selama lebih kurang 20 menit.

Setelah adonan dingin, potong sesuai keinginan. Celupkan adonan kedalam telur yang sudah dikocok lepas. Lalu gulingkan kedalam tepung roti. Lakukan hal sama 2 kali. Panaskan minyak, mukkan nugget, goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba

Resep Nasi Buryani

Jakarta, 21 Des 2010

Dari kemaren2 mo nulis resep koq males banget buka laptop. Hari ini mumpung amina bobo baru bisa posting, Resepnya dari cek Leli, tantenya abang yang memang jago banget masak masakan aceh. Berikut resepnya :

Bahan-bahan:

- daging sapi 1 Kg (pilih bagian sesuai selera)

Bumbu yang dihaluskan :

- 1 sdm ketumbar mentah
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan manis
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt lada
- seruas jari jahe
- seruas jari lengkuas
- 2 sdm kelapa gongseng
- 10 cabe rawit
- 5 cabe merah (sesuai selera)

Bumbu lainnya:
- 10 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- kas-kas secukupnya
- 2 batang serai di geprak
- daun kari secukupnya
- 2 helai daun pandan

- santan dari 1 butir kelapa
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Kari:

Masukkan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan daun pandan terlebih dahulu untuk mendapatkan aroma kari. Setelah itu, tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daging yang telah dipotong2 sesuai selera. Masak dengan api kecil. Sembari memasak daging, masukkan juga semua bumbu2 lainnya. Setelah daging agak empuk, baru masukkan santan dan masak hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak.

Setelah kari selesai barulah beras diaroni.
Untuk sekilo daging, kalo tidak salah ingat kira2 bisa digunakan untuk 6 - 7 cup beras (gelas ukur yang ada di magic com)

Cara membuatnya :
Setelah beras dicuci bersih, masukkan air secukupnya (jangan telalu banyak).tambahkan sedikit kunyit yang sudah dihaluskan(sesuai selera), daun kari, daun pandan dan sedikit garam. Barulah beras dimasak sampai airnya kering (seperti mengaron nasi). Setelah itu, tutup nasi yang sudah di aron beberapa saat (lebih kurang 10 menit)
Setelah itu baru campurkan sedikit demi sedikit kari yang sudah dimasak tadi.

Mudah2an resep ini ada manfaatnya, buat yang mau nyoba, ayo di coba, mudah2an berhasil yah, klo ada yang mau ditanyakan, silahkan. Jangan ragu - ragu hubungi aku yah.